Goryczka żółta należy do najbardziej gorzkich roślin w Europie. Jej korzeń kryje w sobie cenne substancje goryczkowe, które od wieków wykorzystywane są w naturalnym wspomaganiu trawienia. To właśnie dlatego była tak ceniona w medycynie ludowej szczególnie w górskich regionach.
Ale to nie wszystko! Goryczka znajduje też zastosowanie w przemyśle alkoholowym z jej przetworzonego, sfermentowanego korzenia produkuje się destylaty o intensywnie gorzkim, unikalnym smaku. Tego typu trunki cieszą się ogromną popularnością m.in. w Tyrolu.
Uwielbiamy obserwować, jak ta niezwykła roślina rozwija się na naszej plantacji jest nie tylko piękna, ale i pełna zastosowań.
